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May 8th 2015, 23:29, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 台北 阿角紅燒肉 菜市場內隱藏版人氣小吃

時間Fri May 8 23:29:03 2015

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/422956321 短評時間：有著軟嫩可口的紅燒肉果然正點，肉質香甜不說， 油炸之後也完全不油膩呦！環肥燕瘦各有人愛，看你是要肥一點、還是瘦一點， 完全可以滿足客人的喜好呦！ 推薦指數：3星半 阿角紅燒肉 消費日期：2015年4月 電話：02-25535453 店址：台北市大同區延平北路二段247巷2號前 營業時間：AM 8：00 ～ PM 14：00 菜市場也算是台灣的特色文化之一，其實不少隱藏版的美食可是都躲在裡面呦！ 這間阿角紅燒肉就是我最近剛發掘到的銅板小吃， 別說食尚玩家也有來採訪報導，其實生意超級火紅的它都不曉得夯多久了。 老實說若不是在地人、還是上網爬文，要發現阿角紅燒肉的好滋味還真當有些難度， 實在是它長得太不起眼，隱身就藏在早市的菜市場裡，沒有華麗裝潢、 甚至連個招牌也沒掛上，或許外觀是貌不驚人，但生意可是好得不得了呢！ 就像一般攤販的小吃店一樣，菜單走的是超級陽春的路線，菜色共分成兩大類， 湯麵跟小菜，非常簡單，記得那天抵達的時候已經下午一點多， 但陸陸續續還是湧進不少人潮，雖然還不到排隊的程度， 但都快把騎樓擺桌子的地方給佔滿了，生意可真是好。 豬心湯(NT.50元) 找了位置坐下來就立馬點餐， 第一個上桌的是很好久好久沒喝的豬心湯耶！整個超懷念的啦！ 湯頭看起來還蠻清澈的，表面浮著一層薄薄的香油，依稀還聞得到那股飄在空氣中的香味 ， 就如同它湯頭呈現出來的色澤一般，口感十分清爽不油膩， 其中還蘊含了豬心的清甜味，薑絲、酒香，全都融合在一塊，而豬心也很軟嫩厚實呦！ 紅燒肉(NT.100元) 吃米不知米價應該就是在說我，其實我也不曉得這樣一盤100大洋是貴還是便宜， 不過吃得超級滿足就是了！XD 如果不想吃這麼多，也可以選擇50元小份量SIZE的：） 老闆整個很專業，原來阿角的紅燒肉還有肥與瘦之分，即然知道了， 就兩者通通上來嚐一嚐吧！剛炸出爐的紅燒肉看起來實在是好吃極了， 光是顏色就知道一定不簡單，果然肉質軟嫩香甜又不老柴，愈咀嚼愈能感受它豬肉的自然 甜味， 我自己偏好瘦肉的表現，肥肉則是多了一股Q勁稍嫌咬不爛，不過滋味都在水準之上， 而且吃來一點兒也不油膩。 來到阿角，除了紅燒肉，還有這個蒜頭辣椒可是千萬千萬別錯過， 不管是蒜片夾著紅燒肉、亦或是加入湯麵一塊享用，都有加乘的美味阿！ 真的很想問老闆這醬料有沒有賣，完全大合我胃口，滿滿都是我愛吃的蒜頭 >///※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.118.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1431098951.A.8DD.html

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