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Oct 8th 2014, 17:52, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Tainan

標題[食記][中西] 一緒燒 日式串燒居酒屋

時間Wed Oct 8 17:52:42 2014

餐廳名稱：一緒燒 日式串燒居酒屋 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/217982068 消費時間：2014年/10月 地址：台南市中西區新美街81號 電話：06-2216551 營業時間：17:30 - 1:30 公休：週一 每人平均價位：300 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：牛小排、明太子香菇、蘆筍培根串 座標（度分秒）： 停車：普通（路邊停車） 創立：2014 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758679-2550356300.jpg 站長跟樂活美食團常會在市區閒晃，到處看看有什麼新開的特色小店就跑 去光顧。經過民權路二段與新美街口時，看到了一家有著濃濃日式風格居 酒屋，於就跟團員一起來試試口味了。 新美街不大也不怎麼起眼，但這條街上賣燒烤的店家還不少，像是靠近民 權路的穀倉、以及靠近民生路的三十八番，都是小有人氣的知名店家。 在一緒燒的店門口放著小黑板，上面有著打卡禮以及營業時間。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758681-3285935692.jpg 一緒燒九月中的時候才開始試賣，真正開幕則是幾天前的事情， 可能站長看到的那天就是開幕日吧？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758681-362338447.jpg 櫃台前掛著很多木製的看板，烤台是以炭火為主 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758683-2402268226.jpg 菜單中有燒物、串物，冷菜、沙拉，飯食、熱炒與炸物幾類， 因為剛開幕的關係，老闆娘表示項目還會有所變動 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758683-3704344644.jpg 首先上桌的是「胡麻醬田園生菜沙拉」NT. 150，以胡麻醬淋在各式蔬果上， 有玉米筍、蘋果、柳丁、小黃瓜、高麗菜絲、蕃茄等等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758684-2594130720.jpg 牛肋條串 NT. 50，火喉適中，炭火有穿透肉質，吃起來很軟嫩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758685-905745342.jpg 雞心 NT. 30，雞心本身是已經剖開的狀態，沒有太柴的感覺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758686-2506038228.jpg 綜合生魚片 NT. 280，有旗魚、紅紺、鮭魚親子以及蝦卵花枝 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758686-472870475.jpg 明太子香菇 NT. 90，用明太子醬塗在去梗的香菇上再下去烤的作法 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758687-2419574997.jpg 炸滋滋 NT. 50，很有趣的名子，其實是義大利麵條下去油炸的小點心， 吃起來像餅乾的脆度 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758687-2918500367.jpg 手羽串 NT. 50，將雞翅剖開的烤法，吃得時候可以避免用手去抓雞骨頭 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758688-300022946.jpg 京都風炸雞 NT. 120，類似龍田炸雞的作法，有醬油的香味， 皮的部份有些地方炸得比較焦 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758689-1609490459.jpg 雞軟骨串 NT. 30，應該是雞膝軟骨的部份，有幾塊還有殘餘的雞骨頭 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412761730-3327052221.jpg 明太子手羽串 NT. 60，包裹了辣味明太子的雞翅 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758691-4174449821.jpg 咬開鼓鼓的雞翅後可以清楚看到帶點辣味的明太子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758691-302447108.jpg 雞腿肉串 NT. 55，是去骨雞腿肉切條再串起來的作法， 外皮烤得比較焦脆，而雞腿肉則是鮮嫩多汁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758692-1193968207.jpg 碳烤蔥花牛舌 NT. 180，牛舌是切薄片的狀態，保留了原有的咬勁， 但不會太硬。店家推薦要配著蔥花吃，事實上是蔥花與洋蔥的小醃料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758693-132241504.jpg 蘆筍培根串 NT. 50，蘆筍很嫩，不會太老也沒有苦味，比想像中的味道要好很多 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758694-1580104079.jpg 鮭魚烤飯糰 NT. 90，外皮塗了甜甜日式醬汁的飯糰，用海苔包裹著吃， 份量很大，女生大概吃這一個就飽了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758694-62624797.jpg 豬五花串 NT. 50，五花肉片捲起來後下去串燒，賣相上比較不好，但吃起來很可口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758695-1388379722.jpg 碳烤限量牛小排 NT. 350，熟度約五分，上桌時就已經切片完成 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758696-3453364512.jpg 這份牛小排的外皮有炭火的痕跡，中間則是帶著粉紅色的感覺， 吃起來口感很嫩很好入口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758696-2177716128.jpg 松阪豬肉 NT. 200，豬脖子附近的肉片，有著脆脆的口與炭火的香味， 但出菜的順序太慢，到這道菜時已經沒什麼肚子裝囉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412758697-4241347664.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.77.239 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1412761965.A.22C.html

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