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Feb 24th 2015, 22:31, by rubyk

作者rubyk (rubuy)

看板Food

標題[食記] 台北市 東區 東京高田馬場-鷹流拉麵

時間Tue Feb 24 22:31:45 2015

餐廳名稱：東京高田馬場-鷹流拉麵 消費時間：2015年2月 地址：台北市信義區忠孝東路四段216巷27弄14號 電話：02 2778 1177 營業時間：11:30–22:00 每人平均價位：300/人 可否刷卡：不可 -------------------------------------------------------------- 附圖無音樂網誌版: http://contineudogoodthing.blogspot.tw/2015/02/blog-post_24.html#more 大家好! 今天要分享的是一家號稱全台湯頭最濃的拉麵 鷹流拉麵是也~ 交通方式：搭到捷運忠孝敦化站，３號出口走出來大概五分鐘就到了 前陣子看了一篇什麼台灣十大拉麵之類的文章 就一直想去吃個高級拉麵看看， 今天剛好聽到朋友推薦什麼湯頭跟果凍一樣的拉麵 上網查了些資料後就衝了~ 一陣子沒來東區了，其實之前也滿常來這吃飯的 我的愛店火之舞就在這附近！！ 也意外發現了麵屋武藏XD　想說如果鷹流要排太久的話就可以隨便吃個別的 還好走進店裡後雖然一般座位都滿了，但還有吧檯可以坐 能夠近距離看師傅煮麵調味也是不錯的吧～ 吃完還真是.........覺得果凍什麼的所言不虛阿 不多說，還是上圖加上簡單介紹吧！ ↑招牌！其實鷹流兩字挺小的 ↑店外拍一張，我挺喜歡他們的庭園布景還有裡面的裝潢 ↑就是最濃啦！吃完後覺得真是名副其實阿.. ↑菜單，大概跟你說普通分量和加大份量是多大 ↑菜單 ↑菜單 ↑菜單 ↑桌上的擺設，杯子阿，放筷子的容器什麼的也都很對我的胃口 桌上還有些調味料.....不過應該是不太需要再加調味料了 ↑這張是在偷拍師傅抓麵的份量的動作XD 中上的木盒裡面擺的應該就是鷹流自製的麵條吧! ↑裝潢，很有古風，不會太誇張，舒服 ↑覺得這個很酷，第一次看到有兩種擺在一罐的 不過老話一句，不會加.. ↑超級拉麵(NT290)比超級濃拉麵少10元，料完全一樣 兩塊叉燒一顆糖心蛋，喔對了細麵可以免費加一球，粗麵加大免費 雖然不常吃拉麵但覺得就份量而言CP值還可以 但相當不建議加一球或加大，理由後面會說 ↑超級濃拉麵(NT300)，照片看不太出差距 但放大看你會發現這碗的湯裡面都是懸浮塊狀物！！ 真的不愧是超級濃 ↑超級濃的湯流動的感覺 第一口喝下湯，真的就是...濃阿 滿滿的豚骨味，湯裡面還有很多塊豬油或是一些膠質之類的 有點像...吃仙草之類的咬碎之後的感覺 總之就是挺不像湯的XD ↑粗麵！麵條好吃，但個人偏好再硬一點的 ↑這家附的蔥絲，味道超級棒 小小一枝就可以有相當清新的蔥味，配上這麼濃的湯真的是救星 另外筍乾和一搓菠菜也很好吃！ ↑叉燒側拍，還算厚吧！？ 傅會用噴槍將叉燒表面燒過一次， 味道飽滿　口感軟嫩　品質超棒 是我目前吃過最好吃的叉燒 ↑很有誠意的一整顆糖心蛋，味道普通 友人說太鹹，我覺得完全沒味道，所以評價兩極 好了，看完一系列照片，感覺我的評價都給得不錯， 可是最後的整體分數，個人只能給到普通，而且沒事絕對不會再訪 也不太會推薦別人去吃，原因是什麼呢？ 就是他的招牌湯頭了，真的真的真的太容易吃膩，個人已經吃相當重口味了 但吃到最後還是覺得吃不下去，嚴格來講我吃到剩一半就不想再吃了 但是因為自己白目點了麵加大，所以盡量多吃點，最後吃到真的無法，還是剩下一些 一般的正常人，絕對不可能或是相當難吃完一整份超級濃拉麵， 就算吃完了應該也挺不舒服的 快速總結： 名不虛傳，真的是果凍般的湯頭，全台最濃 相當有特色，但真的相當的不容易吃下去 想體驗的人還是可以去看看，但如果平常就吃得滿清淡的，還是建議三思阿 另外如果不喜歡吃豬肥肉之類的東西，絕對不要點超級濃拉麵，吃個沾麵可能不錯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.245.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424788308.A.8D6.html

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